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一、武汉剥皮鱼是什么鱼
武汉剥皮鱼是一种以鲶鱼为主要原料制作的湖北地方特色菜肴。鲶鱼是一种淡水鱼,属于鲶科,体形长而扁平,头部扁平,口大,背部呈灰褐色或黑色,腹部白色。在武汉地区,鲶鱼被称为“剥皮鱼”,因为在制作过程中需要将鱼皮剥掉。
二、剥皮鱼属于鲨鱼类吗
1、不是哦,剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,又叫马面鱼,是辐鳍鱼纲,鲀形目,单角鲀科,马面鲀属鱼类,鲨鱼属于软骨鱼纲,两种鱼亲缘很远。
2、剥皮鱼是一种温暖性近底层鱼类,主要分布于我国东、南、黄、渤海,朝鲜和日本,也见于南非。不仅产量高,而且鱼汛比较集中,其主要汛期在2月上旬至5月下旬。以我国东海的产量为最多,最高年产量已达25万吨左右,已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。
三、剥皮鱼是柠檬鱼吗
1、剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,又叫马面鱼,潮汕俗名:迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。
2、军曹鱼别名海鲡、竹五、海甘草、海竺鱼。广布于太平洋、印度洋及西南太平洋,北至我国东海与黄海各处,只不见于太平洋的东部。
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