各位老铁们好，相信很多人对冰冻卤鸡是蒸还是炒都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于冰冻卤鸡是蒸还是炒以及卤鸡应该冷藏还是冷冻的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、冻肉卤菜怎么处理
1、第一种方法是：用蒸锅将其加热，必须热透，之后可直接吃。
2、第二种方法是：将其切成薄片，水开后下入锅内，按水量加入相应量的盐和调料，不要放油，开锅后加一些葱花，这样做清淡不腻人。
二、卤肉蒸多长时间
答；卤肉蒸多长时间（20分钟）。
1、五花肉切小方块，葱头切丁，香菇切丁，姜切末
2、锅中不放油，直接把五花肉（五花肉不用焯水，）放锅中煸炒，把猪肉的脂肪煸出来，煸到两面微黄
3、放葱头姜末炒出香味，放香菇翻炒一会儿
4、放一大勺生抽，半勺老抽，花雕酒一勺（没有可用料酒代替，我用的料酒），冰糖7至8粒，放好后继续翻炒一分钟
6、加白开水，水要宽着点，没过肉。开锅转小火卤煮40分钟
7、凉水煮鸡蛋，煮四五分钟就好了，煮好后放入冷水中去皮
8、卤制20分钟时下入鸡蛋，继续卤制
9、卤肉时间到了，打开锅盖，开始收汁。
10、蒸好的米饭盛出，码上青菜，鸡蛋，盛出卤肉，即可
三、冷冻卤肉要加热多久
1、一般是几分钟以上。一定要盖上盖加热，防止油脂迸溅。不用的肉类加热时间也不想同。
2、1．如果加热香肠之类的，不要加热时间太长，中高火加热20秒就行，数量多的话可以适当延长一些时间。
3、2．体积较大一些的肉类熟食，中高火加热几分钟左右，听到有蒸透的吱吱声时就可以了。冷饮冰棍水果这一类是没必要加热滴。只有半成品或熟食尤其是隔夜食物一定要重新加热才能食用。目地是杀死里面的有害细菌
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