这篇文章给大家聊聊关于草鱼最好是片还是块，以及油炸草鱼块对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、切草鱼方法
将杀好去鳞的草鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。
将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。
以同样的方法将另一面的鱼肉也切下来。
将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。
按以上的方法草鱼片就切好了，切好的鱼片即可进行烹调食用。
二、剁鱼块正确方法
选择一条杀好，洗净的鱼，首先用刀剁下鱼头，再对着鱼肚对半切开为两半，再用刀把鱼脊椎剁成一块一块的，把鱼肚剖成片。
三、鲩鱼片家常做法
鲩鱼片400克，青红椒各适量，葱姜蒜各适量
调料：生抽、盐、糖、麻油各适量，淀粉适量、花椒粉适量
1、将鲩鱼片洗净、去骨切成大块，用盐、麻油腌制半个小时。
2、青红辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
3、将腌制好的鲩鱼片裹上淀粉炸至金黄色。
4、锅中留少许底油，下葱姜蒜爆香，加入青红椒段炒至变色。
5、倒入生抽、糖、盐、花椒粉，翻炒均匀后加入适量清水，烧开。
6、将炸好的鲩鱼片放入锅中，翻炒均匀，用大火收汁即可。
1、鲩鱼片要选择新鲜的，建议在家中先将鱼去骨、切片再腌制。
2、腌制的时间不要过长，否则会过咸。
3、炸鲩鱼片时火候要掌握好，炸过头会变得很硬，不好吃。
4、口味比较重的人可以适当增加盐和糖的用量。
关于本次草鱼最好是片还是块和油炸草鱼块的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
