大家好,今天来为大家分享菜心是凉性还是热性的的一些知识点,和菜心的功效与作用图片的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
一、南方菜心做法
食材:南方菜心一把、大葱一根、大蒜3瓣、红尖椒一个,蒸鱼豉油、生抽、蚝油、白糖。
1、首先把菜心用清水冲洗干净,去掉菜心根部比较老的部位,用刀背轻轻拍一下菜心的根部,把菜心的根部拍散,这样菜心会更容易入味。
2、处理完菜心以后,接下来调料汁,白灼菜心好不好吃,料汁占一半。碗里加入一勺蒸鱼豉油、一勺生抽、半勺蚝油、两勺清水、少许白糖搅拌均匀。再把大葱切成葱丝、红椒去籽切成细丝,大蒜剁成蒜末备用。
3、锅里坐水,水开后淋入少许食用油,下入处理好的菜心,煮1分钟左右,煮至菜心断生即可捞出,菜心捞出后控干水分备用。
4、把调好的料汁倒入锅中,烧至沸腾后关火备用。
5、把煮熟的菜心整齐的摆在盘中,切好的葱丝、红椒丝、蒜末放在上面,淋上烧开的料汁。
6、锅里烧油,油温烧至七成热,把热油浇在葱丝、蒜末上,炝出香味,一道美味的白灼菜心就做好了。
二、菜心的做法家常菜
用料:菜心一把,大蒜两瓣,油10g,盐10g,生抽15g,香油10g,芝麻10g,蚝油15g。
1.准备材料。大蒜切成沫。锅中烧开水,放入洗净的菜心,滴几滴油和一勺盐。
2.加油是为了使颜色更翠绿,放盐是为了让菜心更入味。煮至菜心茎部中心变为透明,将菜心从锅中捞出,放入凉水中冷却。
3.取一只小碗,将蒜沫和芝麻放入其中。锅里烧油,将热油淋到蒜沫和芝麻上。然后加入小半勺食盐,适量生抽,蚝油,加几滴香油和两小勺开水调匀。
4.酱汁就做好了。菜心摆入盘中,最后将酱汁淋在菜心上面。一盘清脆可口的菜心就做好了。
三、菜心花的家常做法
1、方法1/首先买回来的菜心用小苏打混清水侵泡15分钟。
2、方法2/15分钟后,多次用清水洗干净,捞起沥干水份,备用,
3、方法3/准备好葱姜蒜头切好备用。
4、方法7/接着把菜心放进去。然后搅拌均匀。
5、方法9/这时候可以看看菜心,如果是有一点白还是未熟,要再煮一会儿。
6、方法10/如果没有白点就是熟了,可以出锅了。
关于菜心是凉性还是热性的的内容到此结束,希望对大家有所帮助。