这篇文章给大家聊聊关于菜苔是蔬菜还是碳水，以及蔬菜里的碳水和主食的碳水一样吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、四川的菜苔是什么菜
菜苔是青菜、白菜、油菜等蔬菜，接近开花期长出来的，春季的菜苔营养价值高，含有丰富的维生素，以及碳水化合物、蛋白质等，特别是维a含量比较高，对肝脏有很好的养护作用。
二、苔菜和莴笋是一样的吗
苔菜并不是莴笋，两者不是同一种蔬菜。
（1）苔菜中碳水化合物、蛋白质、粗纤维、矿物质、脂肪和维生素等物质含量非常丰富。
（2）莴笋中也有很多营养成分，叶子中营养物质的含量是最高的。每500g莴笋叶就含10g蛋白质、2.5g脂肪、16.5g碳水化合物、190mg钙，185mg磷，5.5mg铁，10.7mg胡萝卜素、20.6mg维生素B，75mg维生素等。但莴笋茎中营养物质的含量却很低，每500克中仅有1.5g蛋白质，0.2g脂肪、4.7g碳水化合物，胡萝卜素及维生素C的含量则更少。
（1）苔菜一般都在中潮带石沼中生长。
（2）莴笋对土壤酸碱性的适应性较弱，只能在微酸性土壤中栽培。莴笋的根系通常比较浅，吸收力较弱，所以对氧气有较高的要求，最好选择砂土或壤土进行种植。
三、块茎类蔬菜有哪些
1.马铃薯：马铃薯是最常见的块茎蔬菜之一，它富含碳水化合物、维生素和矿物质。马铃薯可以煮、炸、烤或者蒸着吃，也可以做成炸薯条、薯泥等美食。
2.红薯：红薯是一种非常健康的块茎蔬菜，它富含纤维、维生素和矿物质，同时还有抗氧化剂的作用。红薯可以煮、蒸、烤或者炸着吃，也可以做成红薯饼、红薯粥等美食。
3.芋头：芋头是一种富含淀粉和膳食纤维的块茎蔬菜，它有很多不同的品种和用途。芋头可以煮、蒸、炸或者烤着吃，也可以做成芋头糕、芋泥等美食。
4.山药：山药是一种营养价值很高的块茎蔬菜，它富含多种维生素和矿物质，还有很多药用价值。山药可以煮、蒸、炖或者煎着吃，也可以做成山药粥、山药丝等美食。
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